你今天喝鮮乳了嗎？根據國健署每日飲食指南建議，健康成年人每日應攝取1.5～2杯的乳品類食物，以攝取足夠鈣質、維持骨骼健康。但值得注意的是，在2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查結果中卻發現，有高達99.8％介於19～64歲的成人每日乳品類平均攝取量不足1.5杯，到底是怎麼回事呢？
台大動物科學技術學系教授陳明汝也提到，過去台灣市面上鮮乳之所以多主要使用超高溫殺菌法，是因為牛奶中含有豐富的蛋白質容易變質。且過去早期台灣乳品的生產技術、品質管控，以及相關物流運輸（低溫、冷藏保鮮）技術尚不足。所以為確保食品安全，於是選擇超高溫殺菌法來處理乳品。但隨著冷鏈技術（冷凍冷藏供應鏈）技術的進步，如今乳品的殺菌方式也有更多的選擇。
活動義齒就是活動假牙。首先要根據口腔的情況，選擇適合一個類型的修復體。譬如如果牙缺失，修復是選擇種植牙、固定假牙，還是活動假牙，首先要選擇類型。活動假牙如果選定活動假牙，具體假牙的設計要根據醫生設計來做。然後選擇假牙的材料，什麼樣的修復材料才是好的選擇，所以活動假牙哪一種類型最好？要注重選擇活動假牙的材料，例如活動假牙選擇的材料的時候有兩部分，第一部分是金屬部分，看到發亮部分，叫金屬假牙，現在大體上分為三種：普通金屬，好一點的不銹鋼，叫維他靈鋼，屬於中等類型。還有一種是全鈦材料，特點是比較輕，刺激性比較小，就是缺點質地稍軟一些，在選擇材料的時候。首先要選定材料類型，類型選定以後，再選人工牙，人工牙現在大多數全是素瓷牙，素瓷牙可以選耐磨，素瓷牙和普通樹脂牙兩種，這些都是假牙的類型。
活動假牙巴氏殺菌法貼近生乳原味，還能保留乳清蛋白
因此，若民眾不喜愛上述乳腥味偏重的乳品，林世航營養師建議，民眾不妨可選擇相對低溫（加熱的溫度約為72℃）的巴氏殺菌法（HTST）的乳品來飲用，比較貼近生乳的清爽原味。
此外，相較於超高溫殺菌法，經巴氏殺菌法的雖然在鈣質、維生素B2的成分及含量上差異不大，但在乳清蛋白（乳鐵蛋白、免疫球蛋白）的保存上相對較佳，對於有健身需求的民眾、成長中孩童來說，是不錯的另一種選擇。
全瓷冠假牙問世，讓愛美的我們終於不用再接受顏色死白、邊緣會發黑的金屬烤瓷牙，但全瓷冠假牙的種類和適用範圍，卻還是讓我們傻傻分不清楚！到底牙醫師口中的全瓷冠與全鋯冠有什麼不同？我該選擇哪一種？做全瓷冠假牙前我還應該注意什麼？目前全瓷冠的材質主要就是二氧化鋯和二矽酸鋰兩種材質，但兩種材質各有優缺點，適用的區域也不太相同，同時假牙周圍牙齒的顏色也會影響材質選擇和假牙製作，因此全瓷冠除了是牙齒的治療方式，牙齒顏色比對等過程，也很考驗醫師的美學素養。想知道自己適合哪種瓷牙材質，最好的方式當然還是預約諮詢，由牙醫師和您共同討論出效果最好、最美的全瓷冠治療計畫，才能恢復您的完美笑容！
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